Meny
Meny och priser från 9/6 fram till 4/7 avser endast förbokning.
Fr.o.m. 5/7 t.o.m. 15/8 serverar vi à la carte varje kväll från kl 17.00
och efter 15/8 efter förbokning på tel 0498-28 46 00
Förrätter
Gotländsk ramslökssoppa med rökt lax
120:-
Farnese Chardonnay
Frisk och härlig chardonnay som gifter sig med ramslök och lax.
Gotländsk Carpaccio med getost
135:-
Engel Tokay Pinot Gris
Ett härligt välbalanserat vin som gillar alla dessa olika smaker på
tallriken.
Muramaris räkcocktail
125:-
Perelada Cava Brut Reserva
En klassiker som gilla klassiska viner. Härlig mousse med fin nötighet.
Varmrätter
Grillad lammrygg med ugnsbakade rotfrukter och potatisgratäng med
ramslök.
235:-
Claremont Shiraz
Koncentrerad frukt med inslag som gillar lamm och andra kraftiga
kötträtter.
Ädelostspäckad oxfilé med ugnstekt timjanpotatis, rotfrukter och en
ramslökssky.
265:-
Anura Malbec
Malbec och oxfilé är en underbar kombination. Här med lite torkad frukt
och härliga fat- och örttoner är underbart.
Rödvinsbrässerad fläskfilé med hemgjord krämig bearnaisesås & härlig
potatisgratäng.
198:-
Estancia del Fuego
Mjukt och härligt med lite inslag av smörkola och mörka bär.
Torskrygg med hummersås toppas med en kräfta, serveras med pressad
potatis.
225:-
Le Finage Chablis AOC
Charmerade och medelfyllig smak av citrusfrukter och klingade ren syra
är trevligt tillsammans med den kraftiga torskryggen.
Klassisk stekt strömming med skirat smör, rårörda lingon och potatismos.
175:-
Gotlands BryggeriÖl
Man ska inte krångla till det. Stekt strömming och Öl, så ska det vara.
Tryffelrisotto med hemgjord ramslökspesto, serveras med säsongens
primörer.
165:-
Estancia del Fuego
Den mjuka frukten i vinet gillar kryddan från pesto och krämigheten i
risotto.
Dessert
Ostar från Stava gård med fikonmarmelad och knäcke.
120:-
Château Roumieu
En mjuk och härlig Sauternes, vars sötma möter sältan i Stava Gårds
ostar.
Hemgjord saffranspannkaka med salmbärssylt.
99:-
Château Roumieu
Saffran i rätten, saffransmak i vinet! Kan inte bli fel.
Mörk Chokladtårta med grädde.
69:-
Braida Moscato Vigna Senza Nome
Lätt pärlande som lättar upp den intensiva chokladen.
Baileys Creambrulee med färska bär
79:-
Braida Moscato Vigna Senza Nome
Vinets härliga fruktighet möte Bailys och färska bär.
Muramaris Ö-Meny
410:-/med vinpaket 570:-
Gotländsk ramslökssoppa med rökt lax
Farnese Chardonnay
Frisk och härlig Chardonnay som gifter sig med ramslök och lax
***
Grillad lammrygg med ugnsbakade rotfrukter och potatisgratäng med
ramslök.
Claremont Shiraz
Koncentrerad frukt med inslag som gillar lamm och andra kraftiga
kötträtter.
***
Hemgjord saffranspannkaka med salmbärssylt.
Château Roumieu
Saffran i rätten, saffransmak i vinet! Kan inte bli fel.
Barn Meny
89:-
Pippis pannkakor
Hyss Emils fläskfilé med bearnaisesås.
Karlssons köttbullar med gräddsås och lingon.
.